新今日から使えるシリーズ 講談社オイシク セツヤクデキル ショクヒン ホゾン マニュアル 発行年月：2012年06月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784062808040 1 肉類の保存（牛肉・豚肉・鶏肉の鮮度を守る保存のコツ／薄切り肉 ほか）／2 魚介の保存（魚介の鮮度を守る保存のコツ／一尾魚 ほか）／3 野菜・果物の保存（野菜・果物の鮮度を守る保存のコツ／野菜 ほか）／4 大豆製品・調味料・乳製品その他の保存（豆腐／生揚げ、油揚げ ほか）／5 作りおき・残り物の保存（ハンバーグ／とんカツ ほか） 肉類、魚介類、野菜類など身近な食材のおいしい保存法を網羅。薬味や果物、乳製品などムダにしがちなものも使いきれる。お弁当のおかずや一品足りないというときに重宝する保存法も。有名料理家が、保存法に適した料理をアドバイス。各食材に適した保存期間や料理のカロリーを表示。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
購入1,028円（税込み）