酸っぱいだけじゃない！すももの味がいきてます 内容量 150g 糖度 約40度 原材料 すもも（山梨産）、グラニュー糖、レモン果汁 賞味期限 製造より12ヶ月（裏側ラベルに表示） まれに果皮が混ざったり、蓋部分（空気の触れて いる場所）が酸化し、変色する場合がございますが品質に問題はございません 。無添加ですので、何卒ご了承下さい。 瓶はワレモノです取扱には充分ご注意下さい。特に開栓時にはご注意下さ い。 開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、なるべく早めにお召し上がり 下さい。 ぬれたスプーン等はカビの原因となりますのでご使用はお控え下さい。 商品には万全を期しておりますが、万一お気づきの点がございましたらご 連絡下さい。 ■こちらの 商品もご覧ください！■ ギフトセット コンフィチュール ペースト 5個入りギフトケース 3個入りギフトケース- くだもの屋さんのこだわり！フルーツと 砂糖だけで作る 手作りクラシカルジャムシリーズ - 酸っぱいだけじゃない！すももの甘味が活きている山梨のすももジャム すもも すももの生産量日本一を誇る産地である山梨県。中でも南アルプス市落合 地区は盛んです。 すももは「すっぱい」と言うイメージが強く、その原因は良い時期（値段等） に間に合わせようとまだ十分に熟していない状態で収穫・出荷される事が多か った為、酸味が強い状態でお客様に届きそうというイメージになってしまった のだそうです。もちろん酸味は強い果物ですので、「すっぱくない」と言うわ けではありませんが、本来はもっと甘く、酸味と甘味のバランスが良い果物な のです。作るのにあまり手間がかからず、桃や葡萄の合間に作る「副作業」的 な作り方だったからかもしれません。 栄養価も高く、食物繊維・ミネラルを多く含み、疲労回復や食欲増進につなが り、夏バテにぴったりの果物なのです。食物繊維を多く含んでいるのですが、 一度に多く食べ過ぎると効きすぎたり、皮ごと食べる人は消化不良を起こした りするので、食べすぎには注意です。 作り手の一言 夏の初めに爽やかな酸味を届けてくれるすもも。すももの前処理をする頃 に、蝉が鳴き始めます。すももの前処理で一番の曲者は「種」！！ すも もの種ってめちゃくちゃとがってるんです！炊く時間を短くする為と、粘度を 出すために手袋をして皮ごと握りつぶすんですが、この時に刺さるんです。。 これが痛い（泣）。。。シーズン中のすももを処理終える頃にはスタッフの手 はボロボロでした。酸味が特徴のすももですが、皮を一緒に炊くことで風 味が増し、種ぎりぎりまで握りつぶす事で甘味も増しました。口に入れた時の 味の切れは抜群！ヨーグルトに入れると、ほんっとうに美味しく頂けますよ♪ パンに塗る場合は、トーストよりもバターなしのバケットやナッツなどが入っ ているパンに良く合います。バニラアイスにかけても赤色が際立ち、美味しく てきれいなデザートになります。 （生産部長 ： 西辻）
購入486円（税込み）