内容量 一尾（70g〜80g） 賞味期限 製造から180日 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 原材料 鮎（徳島産）、砂糖、醤油、酒、梅干し、山椒 製造者 株式会社 真鍋本家 徳島県三好市池田町ウエノ2661番地1骨も頭もやわらか まるごと美味しい！ 真鍋本家の名物・あゆの姿煮は、60年以上愛され続けて今日に至ります。 手間と時間がかかりますが、昔ながらの製法でまごころこめて作っています。 ※徳島・吉野川の恵みを受けた鮎。 ※鮎を一度焼きます。 ※使用する梅を天日乾燥。年に一度、収穫した梅を約一年分仕込みます。 ※炊き込み。 徳島・吉野川の恵みを受けた鮎を5時間コトコト・・・ ※煮込み釜でしっかりと味がしみ込むまでコトコト煮んで、できあがりです！ ※袋詰め。 鮎本来の味と香りを残して仕上げました。 全ての工程を手造りで行うため、数量限定となっております。 食卓に・・・進物に・・・。 お茶漬けや酒の肴に・・・ お弁当のおかずにもぴったりです。 ● こだわりどころ ● その1 醤油は伝統ある自社マナヅル醤油を数種類使用 その2 高級阿波晩茶、地酒、醸造100%マナヅル酢使用 その3 味のポイントは自家製の梅干し その4 すべて手作業。煮込釜に付きっきりで仕上げます。 その5 骨も頭も芯までやわらかくまるごと食べられます。
購入430円（税込み）