北海道のテロワールの魅力を最大限に引き出し、生命力豊かなワインを造る、タキザワワイナリー。 空知地方三笠市 葡萄畑はできるだけ無農薬にこだわり、農薬も殺虫剤もできるだけ使用せずに葡萄を作っています。畑に行くと葡萄畑には虫が元気いっぱいに活動しています。 自然酵母にこだわっています。 2004年からワインへのあくなき挑戦に挑みました。 60歳から開墾して12年が経ちました。 今も挑戦を続ける滝沢信夫オーナーの温かい人柄に、北海道ではファンが多い。 デラウェア品種をサン・スーフルで造っています。 「サン・スフル」とはフランス語で「亜硫酸を使わない」という意味。 多くのワインに添加されている亜硫酸（酸化防止剤）を使用せず、さらに濾過を行わず瓶詰めすることで、葡萄本来の味を実感できるワインです。 色調はややロゼ色で、うっすらと濁りが有ります。爽やかな酸味と果実味がバランスよく馴染んでいます。
購入3,890円（税込み）